Ingredienti:
spaghetti
olio
aglio
filetti di acciughe
1
pizzico di peperoncino
tonno sgocciolato
succo di
un mezzo limone
prezzemolo
1 noce
di burro
parmigiano
pepe
Preparazione:
In
padella imbiondire l'aglio in un po' di olio assieme alle acciughe, finchè
queste ultime non si saranno sciolte.
Lessare la pasta.
Aggiungere
in padella il tonno sgocciolato e amalgamarlo bene con le acciughe.
Versare
nel sugo di tonno il succo di mezzo limone e una manciata di prezzemolo con un
mestolo di acqua di cottura della pasta.
Scolare
gli spaghetti e versarli in padella aggiungendo 1 bella noce di burro.
Se
necessario aggiungere un altro po' di acqua di cottura degli spaghetti e il
parmigiano grattugiato, mantecare la pasta e completare con una macinata
di pepe.
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