Ingredienti:
riso venere lessato 35 min
filetto di salmone
Per la salsa
basilico
olio
1 lime
sale
semi di canapa
Procedimento:
Infornare il salmone per 15 min a 200°.
A parte, preparare un’emulsione frullando: basilico, olio, succo e scorza di
lime. Aggiungere un pizzico di sale. Condire con questa salsa il riso venere e
completare con il salmone e la granella di semi di canapa.
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