Ingredienti:
2 finocchi
4 cucchiai di olio d’oliva
1 bicchiere di acqua
2 spicchi di aglio
Sale e pepe
1 cucchiaio di pan grattato
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
Preparazione:
Tagliare a pezzetti i finocchi e metterli in padella
insieme all’acqua, all’olio, al sale e al pepe.
Cuocere per circa 15 minuti coperti con un
coperchio, mescolando di tanto in tanto.
Trascorsi 15 minuti scoprire la padella e cuocere
per altri 15 minuti. A cottura ultimata aggiungere il pan grattato e il
parmigiano e spegnere il fuoco.
Amalgamare qualche secondo.
Impiattare e servire con una spolverata di
parmigiano.
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