Ingredienti:
filetti di merluzzo nordico
foglie
di alloro
spicchio d'aglio
olio
filetti
di acciughe
peperoncino
cimette di broccoletti lessate
sale
pangrattato
parmigiano
parmigiano
pomodorini (facoltativi)
Preparazione:
Stufare qualche minuto i filetti con olio, alloro e sale.
Imbiondire
l'aglio e il peperoncino in padella con l'olio e sciogliere le acciughe.
Ripassare
i broccoletti.
Disporre
su una placca con carta forno i filetti, ricoprirli con le cimette di
broccoletti e completare con una spolverata di pangrattato, parmigiano e un filo d'olio.
Gratinare
qualche minuto in forno e servire.
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