COUS-COUS DI PESCE

Ingredienti:

cous-cous precotto 

1 confezione di molluschi surgelati
pomodorini 

scalogno e aglio 

vino bianco

prezzemolo 

olio 
sale e peperoncino

Preparazione:

Soffriggere lo scalogno e l'aglio tritati nell'olio con del peperoncino, aggiungere qualche pomodorino tagliati in 4, poi versare i molluschi un po' scongelati e sfumare con vino bianco.
Al termine della cottura, pochi minuti, unire anche il prezzemolo tritato.

Intanto far rinvenire il cous cous in acqua calda con olio e sale.

Sgranare il cous-cous, unire i molluschi e mescolare.