Ingredienti:
135 g di farina 00
135 g zucchero
100 g burro fuso
2 uova
fresche
1
bustina di lievito
2 mele
medie tagliate a fettine
2
cucchiai di marmellata di casa (io di pesche ma va bene anche albicocche)
un po'
di latte se necessario
un
pizzico di sale
Preparazione:
Setacciare la farina con il lievito e mescolare tutti gli ingredienti.
Imburrare uno stampo e infarinarlo poi versare il composto e distribuire le mele lasciando libera la
parte in mezzo. Al centro mettere la marmellata e lasciare che affondi da sola.
Infornare a 180° per 50 minuti,
coprendo con stagnola se dovesse colorirsi troppo.
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