Ingredienti per 2:
120g di spaghetti
300g di broccoli (peso netto delle sole cimette 150g)
200g di acciughe fresche
1 pomodoro
1 spicchio d'aglio
2 cucchiai di parmigiano
1 pizzico di paprica dolce
1 pizzico di prezzemolo
olio d'oliva
sale
Preparazione:
Rosolate lo spicchio d'aglio in un filo d'olio quindi unite le acciughe pulite e sfilettate e la dadolata di pomodoro.Fate cuocere in abbondante acqua salata i broccoli tagliati a cimette e poi fateli saltare con le acciughe i pomodori e un pizzico di paprica.Cuocete la pasta nella stessa acqua dei broccoli e trasferitela poi nella padella assieme ai broccoli mantecando con un po' della sua acqua di cottura. Spolverizzate il tutto con del prezzemolo tritato e parmigiano.
Nessun commento:
Posta un commento