Ingredienti per 3:
200g di macinato di fesa di tacchino
2 cucchiai di parmigiano grattuggiato
2 cucchiai di pane grattuggiato (o 2 fette di pancarrè ammollato nel latte)
1 uovo
prezzemolo tritato
sale e pepe
olio di semi
Per la salsa:
1 peperone giallo
2 fette di ananas al naturale più il succo
1 lime spremuto
1 spicchio d'aglio
1 mazzetto di cipollotti
ketchup
aceto balsamico
miele
Preparazione:
Preparare le polpette come al solito e friggerle nell'olio.
Nella stessa padella aggiungere l'aglio tritato, una dadolata di peperone, una dadolata di ananas più il succo, il lime, l'aceto balsamico e qualche cucchiaino di miele a seconda dei gusti.Addensare un paio di minuti. Servire spolverando con i cipollotti freschi tagliati finemente.
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