Ingredienti:
maccheroni o caamarata
pomodorini
origano
basilico
cipollotto
ricotta
parmigiano
olio evo
sale e pepe
Preparazione:
Lessare i maccheroni.
Mettere in una padella: olio, il cipollotto tagliato finemente, i pomodorini a metà con la pancia all'ingiù, salare e pepare e spolverare con origano fresco. Accendere il fuoco e cuocere per 10-15 minuti. Spegnere e saltare i maccheroni ormai pronti nel sugo.
Aggiungere la ricotta, il parmigiano e mescolare. Impiattare con pepe e foglie di basilico.
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