Ingredienti:
800 g
moscardini
olio evo
2
spicchi di aglio
1
bicchiere di vino bianco
sale
400 g di
polpa di pomodoro
20
pomodorini
1
peperoncino
rosmarino
prezzemolo
Preparazione:
In
padella capiente rosolare i moscardini con aglio e olio.
Sfumare
con il vino bianco.
Aggiungere
sia la polpa di pomodoro che i pomodorini e salare.
Insaporire
con peperoncino e rosmarino tritato.
Fare
cuocere il pesce coperto a fiamma moderata per 1 ora.
Servire
i moscardini con del prezzemolo tritato.
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