TORTA GIRELLA

INGREDIENTI:

Per la crema: 

2 tuorli 

sale 

80 g zucchero 

35 g di farina 

250 ml di latte 

Per l'impasto: 

4 uova 

200 g zucchero 

300 g farina 

100 ml olio 

100 ml latte 

70 g cacao 

1 bustina di lievito per dolci 

PREPARAZIONE:

Preparate la crema pasticcera riscaldando il latte in un pentolino. Nel frattempo sbattete il composto di uova, zucchero poi aggiungete la farina, il sale e quando sarà diventato spumoso, versatelo nel latte caldo. Aspettate un minuto e girate energicamente. Coprite la crema con della pellicola e lasciatela raffreddare in frigorifero. 

Intanto preparate l'impasto per la torta al cacao sbattendo le uova con lo zucchero, aggiungendo la farina, l'olio, il latte e il cacao. Versate l'impasto in una tortiera a cerniera e quando la crema si sarà raffreddata formate una spirale sulla superficie della torta. Infornate a 180° per 40 minuti.