Ingredienti:
fette di melanzane grigliate
sugo di pomodoro al basilico
tagliatelle lessate
mozzarella (o crescenza o ricotta)
parmigiano grattugiato
olio evo
sale
Preparazione:
Salare le fette di melanzane grigliate e riempirle con una cucchiaiata di tagliatelle (al dente) al sugo e un dado di mozzarella.
Arrotolarle e disporle in una teglia una accanto all'altra. Ricoprire di sugo e spolverare con parmigiano.
Un goccio d'olio e in forno a a 200° per 20 - 30 minuti.
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