lunedì 4 agosto 2014

LUNCH- BOX INSALATA DI FAGIOLI, FINOCCHI E SEPPIOLINE


Ingredienti:

seppioline decongelate (quelle piccole)
fagioli cannellini o rossi  in lattina
sale
1 foglia di salvia
finocchio
olio evo
succo di limone
pepe
parmigiano 

Preparazione:

Cuocere le seppie in acqua bollente per 5 minuti e lasciarle intiepidire nell'acqua di cottura.
Tagliare il finocchio sottile.
Unire i fagioli scolati alle seppioline e il finocchio tagliato sottile.
Condire con succo di limone olio e un po' di pepe,
Completare con il parmigiano a scaglie. Regolare di sale.

qui con cannellini





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