Ingredienti:
scorfano, triglia scoglio, canocchie, seppia, gamberoni, gallinella
sale
olio evo
vino bianco
peperoncino
cipollotto, carota, sedano, pomodorini
fette di pane tostate
Preparazione:
In una padella capiente versare dell'olio e le verdure tagliate, il peperoncino e poi iniziare a posizionare i pesci più grossi eviscerati e poi quelli più piccoli.
Salare, oliare e sfumare con del vino.
Iniziare a cuocere la zuppa a fuoco vivace, quando inizia a bollire, abbassare e cuocere con un coperchio per 35-40 min. Servire con le fette di pane tostate.
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