Ingredienti:
fusilli
salsicce
sedano rapa
cipolline
parmigiano
olio
extravergine d’oliva
salvia
Preparazione:
Portate
ad ebollizione l’acqua per la pasta. In una padella fate soffriggere l’olio con
le cipolline tagliate a metà, dopo 5 minuti aggiungete le salsicce, anche sbriciolate,
fate cuocere finché saranno ben rosolate. Salate l’acqua, buttate i fusilli e
fate cuocere al dente. Tagliate il sedano rapa a cubetti ed unitelo alla
salsiccia, fate insaporire per 5 minuti. Scolate la pasta e versatela nella
padella con il condimento, aggiungete parmigiano grattugiato e amalgamate. Cospargete con scaglie di parmigiano e foglie di salvia.
"...anche come secondo di carne è ottimo..."
"...anche come secondo di carne è ottimo..."
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