In una padella
affettiamo un finocchio e la stessa quantità di patate. Per una cottura
perfetta affettiamo le patate più sottili dei finocchi. Aggiungiamo un po’ di
rosmarino, uno spicchio d’aglio tritato e un pizzico di sale.
Irroriamo con olio extravergine di oliva e portiamo sul fuoco. Lasciamo
cuocere 10-15 minuti con il coperchio, mescolando di tanto in
tanto. Spegniamo quando le patate sono ben cotte.
