MOZZARELLA MARINATA

Ingredienti:

1 mozzarella scolata dal liquido
anelli di cipolla rossa
1 fico fresco (o fichi secchi)
songino
aceto balsamico (bianco se lo trovate)
olio evo
miele
basilico
sale e pepe

Preparazione:

Sistemare le fette di mozzarella leggermente sovrapposte su un piatto, cospargetele con la polpa di fico, gli anelli di cipolla e distribuite intorno l'insalata. Condite con la marinata e il basilico.