Splende il Sole in Cucina

Cucinare è come amare: o ci si abbandona completamente o si rinuncia!

domenica 7 gennaio 2018

FINOCCHI CON PATATE IN PADELLA

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In una padella affettiamo un finocchio e la stessa quantità di patate. Per una cottura perfetta affettiamo le patate più sottili dei finocc...
giovedì 7 dicembre 2017

TORTA AL LIMONE tipo MULINO BIANCO

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Ingredienti per la frolla: (stampo da 24 cm) 160 g di farina 50 g di zucchero 70 g di burro un uovo un pizzico di sale la buccia...

TORTA ARANCIA E CIOCCOLATO

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Ingredienti 280 g Farina 00 240 g Zucchero 4 Uova 60 ml Olio 1 bustina Lievito 1/2 Scorza Di Arancia Per la Farcitura ...
mercoledì 6 dicembre 2017

TORTA AL CAFFE' MACCHIATO

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INGREDIENTI: per uno stampo da Chiffon cake o un semplice stampo a ciambella da 26 cm...  6 uova  sale 300 g farina  200 g zucche...
giovedì 26 ottobre 2017

LUNCH-BOX: INSALATA UOVA ZUCCHINE SCAMORZA E SEMI

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Condire con olio sale e limone delle uova bollite, zucchine trifolate, foglie di insalatina, cubetti di scamorza e semi

LUNCH-BOX: TONNO PINOLI MELA RADICCHIO CAROTE E FINOCCHI

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LUNCH-BOX: INSALATA DI FINOCCHI CLEMENTINE E PRIMO SALE

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CONDIRE CON ACETO BALSAMICO

CORNETTI FACILISSIMI

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Ingredienti: 600 g di farina 190 ml di acqua 100 g di burro 2 uova 80 g di zucchero 1 cucchiaino di sale 2 cucchiaini di aroma ...

FILETTO DI VITELLO ALLA STROGANOFF

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Ingredienti: 600 g filetto di vitello 1/2 cipolla tritata 1 spicchio di aglio 1 foglia di alloro farina cucchiai di brand...

PATATE DELLA NONNA

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Ingredienti: olio evo patate erbe aromatiche ( rosmarino, salvia...) vino bianco acqua sale e pepe  aglio Preparazione: Pelar...
sabato 14 ottobre 2017

POLPETTE DI VERZA

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Ingredienti: patate verza poche olive nere denocciolate 1 spicchio d'aglio pochi pomodori secchi parmigiano grattugia...
giovedì 12 ottobre 2017

FILETTO DI OMBRINA CON PANATURA DI CORN FLAKES

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Ingredienti: filetti di ombrina latte  corn flakes  salvia  rosmarino  curry  sale  olio extravergine d’oliva  Pr...

TORTA AL LATTE 7 BICCHIERI

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Ingredienti per stampo da 24/26 cm di diametro: 3 uova 2 bicchieri di zucchero 3 bicchieri di farina 1 bicchiere di latte 1 bic...
domenica 8 ottobre 2017

DOLCE DELL'ULTIMO MINUTO

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Ingredienti: biscotti...  pan di spagna crema pasticcera caffè amaro granella di nocciole...pistacchi scaglie di cioccolato fonden...

BUSARA

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è una specie di intingolo a base di vino, prezzemolo, cipolla tritata fine e tanto aglio... si mette sia sul pesce che sulla carne...ne...

ZUPPA DI PESCE IN PADELLA

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Ingredienti: scorfano, triglia scoglio, canocchie, seppia, gamberoni, gallinella sale olio evo vino bianco peperoncino cipollotto,...
venerdì 6 ottobre 2017

TARTELLETTE POMODORINI E PESTO

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Ingredienti: pasta sfogliamrettangolare pesto scamorza a fette datterini Preparazione: Stendere la sfoglia e ricavate 6 dischi in modo ...

STRUDEL DI CARNE

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Ingredienti: 600 g di carne mista macinata grana grattugiato patate 1 uovo 1 porro pane grattugiato 6 fettine di formaggio ...
venerdì 29 settembre 2017

SALMONE AL CARTOCCIO

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Ingredienti: filetto di salmone olio sale e pepe timo fettine di limone Preparazione: Oliare un pochino i filetti di salmone, s...

PANE CASERECCIO CON LIEVITO MADRE

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Ingredienti (pane da 1 kg): 500 g farina di semola rimacinata integrale 300 ml di acqua con un cucchiaino colmo di sale 50 g di ...

HAMBURGER DI CAVOLFIORI

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Ingredienti: cimette di un cavolfiore lessate parmigiano grattugiato pangrattato prezzemolo sale e pepe 1 uovo olio evo ...
giovedì 28 settembre 2017

FINOCCHI GRATINATI AL FORNO

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In una ciotola tagliamo a spicchi il finocchio, poi aggiungiamo 2-3 cucchiai di pane grattugiato, 1 cucchiaio di formaggio grattugiato,  un...

TORTA FURBA TUTTI FRUTTI FATTO IN CASA DA BENEDETTA

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INGREDIENTI PER IL PAN DI SPAGNA: 4 uova 150 g zucchero 150 g farina 1/2 bustina lievito PER LA CREMA: 4 uova 1...

ARROSTO CON RIPIENO ALLE MELE

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Ingredienti: fesa di tacchino tagliata a tasca salsiccia di vitello trita di vitello mela 80 g di pangrattato 1 limone sa...
domenica 24 settembre 2017

TORTA RICOTTA E CREMA DI NOCCIOLE DI ANNA MORONI

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Ingredienti: 250 g di mascarpone IO RICOTTA 6 cucchiai crema di nocciola non fredda da frigo 250 g di farina  200 g di zucche...

TORTA SALATA A SCACCHIERA LIGHT

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Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia light formato rettangolare ricotta 1 uovo 30 g di parmigiano grattugiato 1 zucchina pomodo...

LUNCH-BOX: INSALATA MESSICANA

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INGREDIENTI: mais fagioli rossi carote cipolline in agrodolce tonno sott'olio olio sale PREPARAZIONE: Scolare il ...

SALSICIOTTI PATATE E PANNOCCHIE AL FORNO

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INGREDIENTI: salsiccia  pannocchie patate 1 spicchio di aglio rosmarino pane grattugiato olio evo sale e pepe Prepa...

ARROSTO DI MAIALE AFFUMICATO AL MARSALA

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Ingredienti: 1 Kg di lonza 100 g di pancetta affumicata lunga 50 g di olio e.v.o. 1/2 bicchiere di marsala 1 cucchiaio di farina 1...
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